SADE KEK

MALZEMELER:

125 gr oda sicakliginda margarin (cok yumusak olacak)
2 yumurta,kücükseler 3 (oda sicakliginda bekletilmis)
1 su bardagi süt (Oda sicakliginda )
1 su bardagi tozseker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un(yaklasik 2,5-3 su bardagi)

YAPILISI:
Ilkönce derin bir kaba margarini koyup mikserle 3-4 dakika cirpin.Ardindan yumurta,seker ve vanilyayi katip tekrar 3-4 dakika daha cirpin.Sonra sütü katip cirpmaya devam edin.Ayri bir kaba unu ve kabartma tozunu eleyin.Yavas yavas karisima katip en düsük ayarda cirpin.Un karistiktan sonra kek kalibini margarinle güzelce yaglayip,keki dökün.Önceden isitilmis 180-190dereceli firinda 45-50 dakika kadar pisirin.Firini kapatip icinde 10 dakika kadar daha tutup firindan cikarin.Soguduktan sonra kaliptan cikartip üzerine pudra sekeri serperek servis yapin.

SEFTALILI CHEESECAKE

Malzemeler:
500 gr quark(süzme yogurt)
3 yemek kasigi süt
4 yemek kasigi siviyag
150 gr tozseker
200 gr un
2 cay kasigi kabartma tozu
100 ml krema
1 paket vanilya
1 yemek kasigi nisasta
3 yumurta
2 yemek kasigi irmik
yarim kg seftali
2 yemek kasigi pudra sekeri

Yapilisi:

500 gr quarkin 75 gramini ayirin.Ayirdiginiz quarki,süt,ve 150 gr tozsekerinden yarim cay bardagindan biraz fazla kadarini katip hep birlikte cirpin.Unu kabartma tozu ile karistirip,karisima katin ve yogurun.Kelepceli kalibi güzelce yaglayin.Yogurdugunuz hamuru merdane ile kalibin yanlarindan üc santim asacak sekilde acip kaliba yerlestirin.Kalan toz sekeri krema ve vanilya ile birlikte karistirin.Yumurtalarin sarilarini ve aklarini ayirin.Sarilari krema ile birlikte cirpin.Ayri bir kapta yumurta aklarini iyice sertlesene kadar cirpin.Nisasta ve irmigi kalan quarkla birlikte yumurta sarili karisima ekleyin.Yumurta aklarini da bu karisima yavas yavas karistirarak katin.Seftalileri kaynak suda 3-4 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarini soyup,cekirdeklerini cikardiktan sonra ikiye bölün.Quarkli karisimin ücte birini kaliba dökün ve üzerine seftalileri yerlestirin.Onun üzerine geri kalan quarkli karisimi döküp,önceden isitilmis 200 dereceli firinda yaklasik 1 saat kadar pisirin.(firinin alt katinda)
Pistikten sonra firini kapatip tekrar 10 dakika firinda tutun.Servisten önce üzerine pudra sekeri serpin.(Yemeden evvel buzdolabinda en az 4-5 saat buzdolabinda bekletmenizi tavsiye ederim)

AFIYET OLSUN!

DAMLA CIKOLATALI MUFFINS

MALZEMELER:

1 yumurta
1/2 neskafe fincani süt
1 ” ” yogurt
1/2 ” ” erimis tereyagi
1 ” ” damla cikolata
1 ” ” tozseker
2 ” ” un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILISI:

Ilk olarak yumurta ve sekeri cirpin.Sirasiyla,sütü,yogurdu,erimis ve ilinmis tereyagini katarak cirpmaya devam edin.Un,kabartma tozu ve vanilyayi birlikte eleyip karisima katin.En son,cikolatalari da katin.Muffin kaliplarinin 2/3’ünü doldurp,önceden isitilmis 180-190 derecedeki firinda pisirin.

AFIYET OLSUN!

KLASIK KEKTEN ZEBRA KEK

Klasik kekin yapilisini cogunuz biliyorsunuzdur.Benim cocuklarim cok sevdikleri icin ben firsat buldukca yaparim.Bu sefer sunum icin alternatif olsun diye bu keki zebra kek seklinde denedim.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemak kasigi kakao
Aldigi kadar un(yaklasik 2-2,5 su bardagi kadar
Yapilisi:
Yumurta ve sekeri bir kapta iyice cirpalim.Sonra sirasiyla yogurdu ve siviyagi (bu arada malzemelerin oda sicakliginda olmasi gerekiyor) katarak cirpmaya devam edelim.Ayri bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayi eledikten sonra karisima ekleyelim.ve kek hamurunu hazirlayalim .Bunu ikiye bölüp yarisina kakao karistiralim.Sonra yaglanmis kalibimiza kahve fincani ile bir fincan kakaolu bir fincan sade olmak üzere kalibin ortasindan baslayip dökelim.Kek hamuru bitene kadar islemi takrarlayalim.Sonra önceden isitilmis 180-190° firinimizda pisirelim

LINZER TORTE

Malzemeler:
150 gram oda sicakliginda tereyagi ve margarin
1 yumurta
150 gram tozseker (yaklasik bir su bardagi kadar)
cay kasigi ucuyla tuz
yarim limon
1 cay kasigi tarcin
yarim cay kasigi karanfil tozu
200 gram ögütülmüs findik
200 gram un
ayrica 3-4 yemek kasigi un
200 gram ahududu receli
ayrica 1 yumurta

Yapilisi:
oda sicakliginda yumusamis yagi mikserle cirpin
yumurta,seker ve tuzu katin, karisim acik bir renk alana kadar cirpmaya devam edin
limonu üzerine rendeleyin
tarcin,karanfil tozu ve findigi katin
unu da eleyerek yavas yavas katip yogurun
hamurun 2/3 ünü yaglanmis kelepceli kek kalibina yayin, kenarlar bir parmak tasacak sekilde olsun
hamurun üzerine receli paylastirin
ayrica 3-4 kasik olan unu kalan hamura yedirin
hamuru cok ince olmayacak sekilde acin
bir parmak genisliginde seritlere kesin
kaliptaki hamurun üzerine kafes seklinde dizin
yumurtayi cirpin ve hamur seritlerinin üzerlerine sürün
180 derecedeki firinda 35-40 dakika pisirin.
Afiyet olsun